シンプルなIE7のハックをみつけたので
バージョン 6 以下の IE にのみ適用
* html body
バージョン 7 の IE にのみ適用
*+html body
バージョン 7 を含む全ての IE にのみ適用
*+html body, * html body
IE7 を含むモダンブラウザにのみ適用（バージョン 6 以下の IE を除外）
html>body
IE7 を除くモダンブラウザにのみ適用
html>/**/body
このCSS HACKは非常にいいのですが、ひとつ気をつけないといけないことがあります。
IE7も文書型宣言を記述してないと互換モードになってしまうってことです。
といってもIE5.xと同じに作ればいいってわけでもないみたいなので、過去に作ったサイトで文章型宣言が書かれていないと物凄くめんどくさい事になりそうですね。
いままでちゃんとHTMLを記述していたかがIE7の正式リリースで分かってしまうかも。。。